發(fā)布的《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單》中，且標注可能添加的主要食品類別為：火鍋、火鍋底料及小吃類、鹵制品，甚飲料中。法律對的使用也明確規(guī)定：禁止非法供應、運輸和使用。然而仍有不法食品加工者置法律法規(guī)和人民安于不顧，在食品中摻入吸引回頭客。近日，食品藥品監(jiān)督管理總局在組織開展打擊食品違法添加fazhi行動中，發(fā)現(xiàn)35餐飲服務單位經(jīng)營的食品中含有堿、嗎啡、可待因、那可丁、蒂巴因等成分，存在涉嫌違法添加行為；其主要涉及食材以調料為主，如香料粉、牛蛙粉、烤魚粉、老湯調料、腌制料等。此次抽檢再次將食品安推向風口浪尖。

天瑞儀器直于為客戶提供完善的解決方案， GC-MS 6800氣相色譜-質譜聯(lián)用儀可用于食品中的成分殘留分析。
產(chǎn)品相冊

性能特點
技術

硬件

自主研發(fā)的GC系統(tǒng)，帶電子流量和電子壓力控制（EFC、EPC）
自主研發(fā)燈絲，電子發(fā)射效率高，大可達350μA
帶預四的單四桿質量分析器，減少測樣過程對四桿的污染；
帶高能轉換打拿的電子倍增器提供的靈敏度；
機械泵和分子泵組成的真空系統(tǒng)，系統(tǒng)的高性和性；
配備量程真空規(guī)，實時監(jiān)測真空狀況；
完善的保護系統(tǒng)，儀器出現(xiàn)異常狀況時保護系統(tǒng)關鍵部件，延長儀器使用壽命；
的RF電源數(shù)字補償技術，可以使質量范圍內(nèi)的質譜峰都達到較高的靈敏度和分辨率；

軟件

工作站軟件可同時控制氣相色譜儀、自動進樣器和質譜儀，通過高速卡實現(xiàn)數(shù)據(jù)采集與傳輸；
支持掃描（FULL SCAN）和選擇離子掃描（SIM）模式；
可實現(xiàn)FULL SCAN、SIM掃描；
支持手動調諧和自動調諧；
實時顯示總離子流譜和質譜圖譜；
可快速提取離子和掃描圖譜；
天瑞儀器是NIST授權的內(nèi)合法分銷商，可以用戶得到新的NIST譜庫數(shù)據(jù)和譜庫升功能；
數(shù)據(jù)處理軟件可依據(jù)樣品的質譜圖在NIST2011譜庫中進行目標化合物自動搜尋,并顯示搜尋結果。搜尋結果顯示每個化合物的實測保留時間、分子結構式與標準圖譜,確認離子之間的標準豐度比與實測豐度比等以供使用者定性、定量分析；

際的品質：核心部件與際主流產(chǎn)品保持致，了GC-MS6800具備與外儀器同樣的性能品質
滿足多需求:天瑞儀器為客戶提供多種性能優(yōu)良的選配件,滿足不同域不同客戶的多種需求
人性化設計: 整機的人性化設計,不方便操作,也為讓日常維護加輕松
離子化效率高:整機模塊化設計,并采用天瑞利-新型離子源,離子化效率高，達到整機靈敏度大大提高
Chem Analyst色質聯(lián)用工作站：實現(xiàn)、快速、多功能儀器控制、數(shù)據(jù)采集、數(shù)據(jù)處理
的性價比：在滿足部應用需求的情況下，天瑞為客戶帶來了多的實惠
科學的解決方案：天瑞儀器強大的應用研發(fā)中心為客戶提供面的應用分析解決方案,讓客戶體驗到量身打造的舒適
優(yōu)惠的耗材價格：燈絲等耗材和配件自主研發(fā)，客戶在享受性能的同時，還可以在儀器維護上節(jié)省筆不小的開支
完善的售后服務：天瑞儀器對客戶需求響應快速，業(yè)技術人員24小時天候服務
應用案例

生物堿簡介

生物堿與中樞特異性受體相互作用，能緩解疼痛，產(chǎn)生幸福感。

嗎啡分子式：C17H19NO3	可待因分子式：C18H21NO3	堿分子式：C20H21NO4

蒂巴因分子式：C17H21NO4	那可丁分子式：C22H24ClNO7

2.2主要儀器、耗材和試劑

GC-MS 6800 氣相色譜質譜聯(lián)用儀（江蘇天瑞儀器股份有限公司）

振搖裝置、超聲波清洗機、恒溫水浴鍋等

鹽酸、氨水、三氯甲烷、乙醇，超純水等。

2.3檢測原理

利用生物堿的理化性質，樣品在強酸環(huán)境下（pH：1-2），采用氣相色譜質譜聯(lián)用儀進行檢測。采用保留時間和標準質譜圖特征離子進行定性，外標法定量。

溴化衍生方程式：CH2=CHCONH2+Br2→CH2BrCHBrCONH2

2.4儀器測試條件

色譜柱：DB-5MS，30m×0.25mm×0.25μm；

柱箱程序升溫條件：70℃（1min） 30℃/min 250℃ 5℃/min 280℃；

進樣口溫度：300℃；氣質接口溫度：300℃；離子源溫度：300℃；

載氣：氦氣，純度≥99.999%，流速1.0mL/min；

電離方式：EI；電離能量：70eV；

進樣方式：不分流進樣；進樣量：1.0μL；

測定方式：TIC（FULL SCAN）定性（掃描范圍：30-500），SIM模式定量。

圖1：嗎啡的質譜圖

圖2：可待因的質譜圖

圖3：生物堿的質譜圖

圖4：蒂巴因的質譜圖

3、小結

GC-MS 6800測試食品中生物堿殘留的測試，樣品處理操作簡單、快速、靈敏度高，測試結果，可用于摻入食品中生物堿殘留檢測。
應用域
1、工業(yè)域:紡織,電子電器,塑膠,化妝品
2、食品安:農(nóng)藥殘留,香精香料,添加劑,包裝材料
3、環(huán)境保護:大氣,水質,土壤,固體廢棄物
4、生物醫(yī)藥:制藥廠,藥物檢測
5、石油化工:煉油廠,化工廠
6、公檢法系統(tǒng):刑偵,爆炸物,有毒物質分析,鑒定物證

江蘇天瑞儀器股份有限公司是具有自主知識產(chǎn)權的高科技企業(yè)，注冊資本46176萬。旗下?lián)碛刑K州天瑞環(huán)境科技有限公司、北京邦鑫偉業(yè)技術開發(fā)有限公司、深圳市天瑞儀器有限公司、上海貝西生物科技有限公司四資子公司和廈門質譜儀器儀表有限公司、江蘇測檢測技術有限公司兩控股子公司�？偛课挥陲L景秀麗的江蘇省昆山市陽澄湖畔。公司業(yè)從事光譜、色譜、質譜等分析測試儀器及其軟件的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售。江蘇天瑞儀器股份有限公司業(yè)生產(chǎn)ROHS檢測儀，液相色譜質譜儀（LCMS）,原子熒光光譜儀，x射線測厚儀，ROHS檢測設備，X射線鍍層測厚儀，氣相色譜儀，ROHS檢測儀，液相色譜儀，ROHS2.0新增4項分析儀，手持式礦石分析儀，雙酚A檢測儀，X射線熒光光譜儀，汽油中硅含量檢測儀，ICP等離子發(fā)射光譜儀，氣相色譜質譜聯(lián)用儀（GCMS）, ROHS儀器，手持式合金分析儀等分析儀器，涉及的儀器設備主要有Thick 8000、Thick800A、EDX1800B、AAS 9000、GCMS6800、ICP2060T、ICP-MS2000、EDX3200SPLUS等。